About the job
Küchenleitung (m/w/d)
Standort: Sixt, 82049 Pullach
Vollzeit, unbefristet | Montag - Freitag | Keine Wochenendarbeit
WAS WIR BIETEN
Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten.
Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag - Wochenende frei!
30 Tage Urlaub sowie kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
Zusatzleistungen: Subventionierte Mitgliedschaft im Urban Sports Club, ein Mitarbeiterempfehlungsprogramm und hochwertige, kostenfreie Dienstbekleidung.
Ein familiäres Team, abwechslungsreiche Tätigkeiten und modernste Arbeitsplatzausstattung.
Eine sehr gute Ausstattung mit allem, was für die Arbeit benötigt wird.
WORUM ES GEHT
Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs im Betrieb (Restaurant, Kaffeebars, Konferenzservices).
Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, frischen und handwerklich überzeugenden Speisenzubereitung.
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
Verantwortung für die frische Zubereitung unserer Speisen unter Berücksichtigung der HACCP- und Unternehmensvorgaben.
Kreative und eigenverantwortliche Gestaltung der Speisekarte unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben.
Erstellung von Angeboten, Menüs und Buffets für den Konferenz- und Eventbereich.
Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellwesen, Lagerhaltung, Kalkulationen und die Einhaltung wirtschaftlicher Kennzahlen.
Führung, Einsatzplanung, Anleitung und Schulung der Küchencrew.
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Arbeitssicherheitsstandards.

