About the job
In onze moderne keuken bereiden we smakelijke à-la-carte gerechten voor De Plaza, het Serre Restaurant en het Lounge Terras, gericht op het verwennen van onze gasten in het park. Wij bieden niet alleen lunch en diner aan, maar organiseren ook diverse evenementen met complete buffetten.
Jouw rol
We zijn op zoek naar een gemotiveerde Sous Chef die zijn vaardigheden en creativiteit in de keuken kan inzetten. Je blijft kalm tijdens drukke momenten en hebt altijd de hoogste kwaliteit op je bord.
- Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten voor onze verschillende horecagelegenheden.
- Als Sous Chef neem je de leiding over het keukenteam in de afwezigheid van de Chef-kok.
- Je waarborgt de kwaliteit van de gerechten en houdt de keuken opgeruimd en schoon.
- Je werkt volgens HACCP-voorschriften en draagt bij aan een efficiënt en kwalitatief hoogstaand keukenproces.
- Je bereidt met zorg de mise-en-place voor elke dag.
- Eigen initiatief en creatieve ideeën voor het vernieuwen van de menukaart worden zeer gewaardeerd.
- Je werkt nauw samen met je collega's om ervoor te zorgen dat onze gasten optimaal genieten van onze gerechten.
- Je ondersteunt bij het beheer van voorraden en bestellingen.
- Je draagt bij aan een positieve werksfeer met energie en vakmanschap.
